Recept
Det var ett önskemål på hallonkakor idag av sönerna, dock kan de ju inte äta vanliga med vetemjöl, så det var bara att titta runt i skafferiet för att se om alla ingredienserna fanns hemma. Japp allt fanns - vilken lycka. Undertecknad ställde fram allting väl synligt på arbetsbänken, i rätt tur och ordning i och med att jag aldrig bakat hallonkakor förr. (har en underbar mor som alltid gjort stått för glutenfritt bakande). Nå, det ska alltid vara en första gång för allting!Det gick riktigt bra till min egen förvåning - kan tolkas som om jag inte haft så stora förväntningar på mig själv...*suck*
Det blev en fin deg att arbeta med och allt hamnade där det skulle. Jag tryckte en liten grop och fyllde den med hallonsylt, sedan var det bara att stoppa in plåten i ugnen. - Ahhh, det var ju inte svårt.
Plötsligt föll blicken på en burk på bänken : bakpulver.
Ånej, jag hade glömt bakpulver!!! Det var ju inte sant. Jag stönade högt men insåg i nästa sekund att det fanns ju med ett ägg i degen, så min tillit låg på att ägget skulle sköta bakpulvrets uppgift.
Det var nyfikna blickar som med jämna mellanrum betraktade plåten i ugnen och när så äggklockan ringde en kvart senare var det med en glad min jag kunde ställa dem på spisen. De såg fina ut trots missen och de smakade himmelskt!!
150 g Smör eller margarin
0.75 dl Socker
1 Ägg
½ pkt Fin mix
½ tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljsocker
1 tsk Fiberhusk
Fyllning : Hallonsylt
Rör ihop fett och socker poröst, tillsätt ägget (jag tog endast gulan). Blanda de torra ingredienserna och arbeta samman till en deg, här strör du över fiberhusket så att degen blir lättare att arbeta med. Forma degen till en rulle och skär 12 - 13 delar och lägg i bakformar eller smörpapper. Tryck en liten grop i mitten och lägg i en klick sylt.
Grädda i 200 grader, ca 15 minuter
Detta är halva receptet, för dubbel dos av kakorna ta allt x 2 utom ägget.
Tackar som bjuder de ser delikata ut.
Jag har saknar dej mycket men trott att du tröttnat på en gammal k --ng som jag.
Hoppas barnen kryar på sig, det är förkylningstider nu och i skolan sprider sig baleskulerna snabbt från den ena till det andra.
Varma hälsningar!
Hälsa Mammaockså!
Vilken tur att de blev både goda och vackra nu när du lagt ner tid på att baka. Jag brukar göra dem fast då med vanligt mjöl i stället.
Kram och ha en fortsatt fin söndag!
Rut:
Rara, underbara du, hur i hela fridens namn skulle man kunna tröttna på en som dig! - Aldrig i livet. Det är en klen ursäkt att det varit mycket i tillvaron, sjuka barn, arbete och annat groll som ser dagens ljus.
Javisst är det bacilltid nu när skolorna börjar om.
Det är pojkarnas andra vända nu och det känns lite knepigt när de nu har börjat 1:a klass.
Jag ska hälsa mamma och jag vet att hon hälsar tillbaka till dig.
Kram i massor
Znogge:
Ja man blir glad när det lyckas, speciellt när man egentligen inte alls har lust till att baka. Men men, vad gör man inte för sina barn..hihi
Ha en skön söndag du med
Kram
Baka är faktiskt bland det bästa jag vet! Rena terapin för mig så jag ser det bara som avkoppling. Så för min del blir det ett enkelt "offer"!
Ska faktiskt svänga ihop en rulltårta nu :-)
Kram!
Mumsigt med Hallonkakor!
Ser ju jättefina ut..va du kan!
Nu har du lagt ljusgul bakgrund..snyggt och texten är lite annorlunda.
Ha en skön söndags eftermiddag..kramen
Kakorna ser goda ut. Hoppas gossarna blev glada. Det blev dom nog. Det blir alla av hembakt.
Tror nog att det går bra utan bakpulver - för i dom flesta kakrecept så är ju inte det med vad jag kan minnas. Jag har bakat mycket förut - men har kommit av mig. Bakar mest i bakstuga och då blir det andra kakor...
Åh så goda de ser ut ! Tack för receptet ! De ska jag göra nån dag.
Kram Nalle
De ser väldigt goda ut!
Hej Ika! Jag är bara på blogspot. på blogg.se är det bara en hänvisning till blogspot. Kramar...
Znogge:
Bakning är väl inte den sämsta terapin, och billig är den ju faktiskt hihi
Hoppas att rulltårtan smakar bra
Kram
Ninni:
De blev riktigt skapliga faktiskt.
Ja, jag hittade den här bakgrundsfärgen och gillade den, och storleken på texten justerade jag efter mycket om och men.
Ha en bra söndag du med
Kram
Helena:
De blev jätteglada och de är mumsiga, väldigt goda också. Barn är ju de största bedömmarna och godkänner de vad de äter så måste det ju vara bra hihi
Bagarstugor, då vankas det andra bullar.
Ha det så gott
Nalle:
De smälter i munnen, inte alls dumma. Det var längesedan jag bakade och med tanke på att jag mår risigt idag så är jag nöjd med resultatet.
Ha de så bra vännen
Prudie:
De smakade så gott att jag nog snart måste göra fler kakor hihi, man får mumsa i smyg så barnen inte ser.
Gisan:
Okej, blev lite förvirrad, för när jag skulle länka dig kom hänvisningen till blogg.se
Tillfällig sinnesförvirring hos internet måhända
Sköt om dig tösen
Höj!
Jag heter Igloo och gillar sådana där kakor. Så nu behöver du min adress för att skicka:
Igloo c/o Wikell Ö. Kyrkogatan 42 903 42 Umeå
På tal om det! Skicka mig din adress. Du har vunnit min skiva, du lyckost!
Kramar med infällda taggar/ Igloo
Morrn ! Hoppas dagen idag blir en bra dag för dig och pojkarna utan massa förkylningar.
Kramar Nalle
Nalle:
Morr´n tyvärr är det ingen förbättring alls. Pojkarna har hostat hela natten och morgon och jag har bly i kroppen och halsen är som sandpapper
